Le figuier de Barbarie

 Le figuier de Barbarie est originaire du Mexique.
Il produit un fruit comestible appelé figue de Barbarie ou cactus raquette.
C'est une plante arborescente qui peut atteindre de 3 à 5 mètres de haut.
Le fruit est une baie charnue.
Sa couleur est variable selon les variétés : jaune, rouge, blanc... La forme est également très variable, non seulement selon les variétés mais aussi selon l'époque de formation : les premiers sont arrondis, les plus tardifs ont davantage une forme allongée de pédoncule comme dans la photo ci-dessus.
Il nécessite un climat chaud et une exposition bien ensoleillée. Il préfère un sol filtrant et bien drainé.
Le figuier de Barbarie est une plante très utile pour les régions arides. Ses utilisations sont multiples :
Le fruit pour l'alimentation animale.
Pour l'agriculture, la formation de haies défensives
Dans l'environnement elle aide pour la lutte contre l'érosion
La figue de Barbarie est un puissant antidiarrhéique  et un constipant.
La plante aurait de nombreuses propriétés cicatrisantes et anti-âge.
Elle est utilisée en crème de jour, après-soleil, anti-rides, anti-vergetures. Et aussi comme colorant naturel.
La plante est utilisée aussi dans les jardins pour l'ornement....

Comments

[sergio42]

bonjour ton site est très bien merci pour ta visite bonne journée sergio42 bisou

[anadec]

Bonjour Océanie,
Merci de ce joli site:
Moi même j'ai utilisé le mot dans un publication il y a plus d'un an. J'ai parlé de cactotherapy puisque l'article publié est en anglais
Dans tous les cas; l'important est de tirer profit des vertus médicianles du figuier de barbarie que nous appelons: la plante miracle

[ABDELHADI DOUKANE]

INTRODUCTION

En 1989, lors du premier congrès international sur la plante du cactus qui s’est tenu au Mexique, les participants à cette rencontre scientifique furent convaincus que cette plante pourra faire l’objet d’un choix, au niveau mondial, afin de mettre fin à la famine et à la malnutrition. Elle peut aussi se substituer à plusieurs denrées alimentaires traditionnelles. Ainsi le cactus est considéré comme ‘’aliment du futur’’ pour un grand nombre d’habitants et comme source d’une « alimentation nutritive’’ bon marché pour les personnes dont le revenu est limité et aussi pour les riches consommateurs, surtout dans les régions arides et semi-arides. Le cactus promet des récoltes importantes grâce à sa capacité de résister à la sécheresse, peut réaliser une grande production alors que sa culture ne nécessite pas de gros efforts. En outre, il a un rôle écologique puisqu’il sert à enrichir le sol, à protéger l’écorce terrestre de l’érosion et de l’affaissement. Par conséquent, il est un moyen qui préserve l’environnement et lutte contre la désertification.

Tous les faits précités ont amené, durant ces dernières années, à s’intéresser continuellement au cactus ; ainsi un ensemble d’études et de recherches a été entrepris sur cette plante, ce qui a engendré l’amélioration de ses techniques culturales pratiquées de façon intensive et moderne,et dans quelques pays, on a recours aux techniques de productions les plus modernes telles que la fertigation et l’irrigation au goute–à-goute, l’implantation des pépinières du cactus fruitier par le moyen de l’accroissement manufacturé, la production des variétés de figues de Barbarie sans pépins, l’agrandissement des surfaces de culture de cette plante, la diffusion de ses différents produits dans le marché mondial…
Le Maroc, comme beaucoup de pays, porte un grand intérêt au cactus. D’où l’idée de réaliser ce modeste ouvrage pour sensibiliser les gens et attirer leur attention sur cette plante qui est liée, pour certains, à la pauvreté et à l’ignorance. Par ailleurs, ce livre vient combler le manque et la rareté ou plutôt l’inexistence des références dont souffre, jusqu’à nos jours, la bibliothèque arabe puisqu’on n’ y a trouvé aucun ouvrage consacré à cette plante. Sur ce, le livre qui est entre vos mains, cher lecteur, est considéré comme une première au Maroc, voire dans le monde arabe, car et pour la première fois, un tel livre y est édité.



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Dans ce livre, nous allons en premier lieu, aborder du cactus en exposant ses propriétés médicinales, ses qualités alimentaires découvertes lors des recherches et études exhaustives. Ces recherches assurent que le cactus a une grande capacité de guérir les maladies du siècle comme le diabète, le cholestérol, l’obésité, l’artériosclérose, les troubles gastriques et l’ulcère, les troubles de l’appareil urinaire, le cancer de la prostate et du colon, l’angoisse, peur, inquiétude chronique, spasmophilie, hypocondrie….

A cet égard, nous pouvons parler de la (cactothérapie) qui est la thérapie par le cactus. Là, nous signalons, avec honneur et fierté, que le terme (cactothérapie) figure dans le dictionnaire, pour la première fois, grâce à son emploi dans ce livre.

Nous allons ensuite dénombrer quelques possibilités de valorisations du cactus dans plusieurs domaines comme les industries agro-alimentaires et pharmaceutiques, cosmétique, production de l’énergie, construction, l'alimentation animale et la production du rouge carmin de la cochenille…

La plus grande partie de ce livre sera consacrée aux recettes culinaires relative à cette plante. Nous avons utilisé, en particulier, la farine du cactus comme produit nouvellement découvert ayant un avenir prometteur dans le domaine de la diététique de la nutrition bio, qui fait actuellement partie des programmes de soins de plusieurs maladies.

Un groupe de cuisiniers professionnels ont réalisé les recettes de cet ouvrage sous la direction d’un grand chef de renommée internationale. Celui-ci est considéré comme le précurseur de l’art culinaire marocain et international. Il s’agit de chef Kama Bouchaib, ex-chef exécutif d’un groupe de chaînes hôtelières et internationales. Grâce à sa sagesse et aux expériences acquises pendant plus de quarante ans, il a essayé de préparer des recettes pour faire convenir les saveurs au goût arabe. Il a utilisé les recettes marocaines comme point de départ avec une ouverture sur celles provenant de l’Amérique latine et du pays du bassin méditerranéen.
Nous vous invitons maintenant à découvrir les points de repère de cette magnifique et légendaire plante qui mérite d’être citée parmi les miracles de la nature.

ABDELHADI DOUKKANE
(Auteur du livre : CACTUS : PLANTE DU FUTUR)
Email :sobbar3@gmail.com

[Océane]

Interessant article. J'ai fait un jour un exposé ou j'avais mentionné la (cactothérapie) expliquant les vertus de ses plantes. J'ai toujours considéré le cactus comme vous dites un miracle de la
nature. J'ai toujours eu un faible pour les cactus, et c'est la seule plante que je vois fleurir chez moi avec beausoup d'admiration.

[sergio42]

bonjour je n'y ai j'amais gouté est ce que c'est bon affrodisiaque peut être bonne journée sergio42

[Océane]

C'est très bon! c'est sucré! un peu comme le Kaki. Il faut biensur avant de le manger enlever la pelure, surtout avec des gants. Car les épines sont microscopique...